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Rezept Kürbiskernöl Himbeerkuchen! Liebe Freunde der Gerichte mit Kürbiskernöl! Heute darf ich Euch eine besondere Variante eines Himbeerkuchen´s vorstellen. Pepi´s Himbeerkuchen wir meist, mit Kürbiskernöl verfeinert. Kaum zu glauben, wie gut das Kernöl mit den Himbeeren harmoniert! Wie das klappt, seht Ihr im folgenden Rezept. Viel Spass beim Nachbacken! Euer Kürbiskernöl Pepi
Zutaten fuer den Himbeerkuchen: 200g Staubzucker 4 Eier 150ml Kürbiskernöl vom steirischen Ölkürbis 150ml Wasser 1 Pkg Vanillezucker 100g Kürbiskerne gemahlen (vom steirischen Ölkürbis) 370g Mehl 1 Pkg Backpulver 1 Prise Zimt 500g Himbeeren
Zubereitung des Himbeerkuchen´s: Eier, Staubzucker, Vanillezucker, Kürbiskernöl und Wasser schaumig ruehren. Kürbiskerne, Zimt, Mehl und Backpulver einruehren. Auf ein Backblech verteilen. Himbeeren drueberstreuen. 30 – 40 Minuten bei 170 Grad backen! Auskuehlen, anzuckern und geniessen!
Geschrieben von Kernoel Pepi
Das Rezept wurden freundlicherweise bereitgestellt von
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